達克瓦茲

咖啡 / 覆盆子 / 百香果

法式經典甜點，達克瓦茲Dacquoise源自於法國西南部小鎮Dax，甜點師傅使用當地天然素材研發出餅殼香脆、內餡濃郁細緻的杏仁餅，豐富口感呈現出幸福的甜蜜！

瑪德蓮

焦糖 / 巧克力 / 抹茶紅豆

相傳某日在波蘭王的宴會中，一位名為瑪德蓮Madeleine的女僕，臨危受命製作其祖母所傳授的燒果子來解救沒有甜點的危機，紮實濕潤的口感得到絕讚！並於法國流傳開來！

費南雪

橙香巧克力 / 香蕉夏威夷豆

法國糕餅師父拉辛Lasne為了他的金融界友人們，研發出這款質地略乾的蛋糕，因為一點也不油膩溼黏，用手拿取也不會弄髒，所以這款蛋糕就叫做費南雪( Financier金融家)。